製造流程


 

STEP1:採購優質豬隻

欣樂簽約牧場/市場健康的毛豬

STEP2:進場消毒

載運豬隻車輛車輪浸泡,避免病源入侵

STEP3:驗收過磅

毛豬過磅,品管人員驗收及活體檢查

STEP4:出場消毒

出場時再次噴霧消毒與車輪浸泡,避免病原傳播

STEP5:繫留抽血

清洗後,進行豬隻抽血做藥物殘留檢驗

STEP6:防疫檢查

防檢局駐場獸醫師做屠宰前檢查

STEP7:屠宰把關

屠宰過程中駐場獸醫師全程把關

STEP8:低溫預冷

屠宰完後,送至預冷室進行預冷

STEP9:分切/調理

CCP點監測

STEP10:急速冷凍

-35度C急速保鮮

STEP11:出貨品檢

確認產品品質

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